Гусь по-английски

Хлеб засохший накопился?
На беда! Берём его,
Чтоб немного размочился,
Опускаем в молоко.
Туда же чернослив добавим,
Без костей 12 штук
И на время всё оставим.
А пока, пожарим лук.
Три яйца, в крутую сварим
Вынем хлеб и отожмём
Салом , резанным заправим
И слегка, чуть-чуть, польём.
Тем же самым молоком
Зелень, яйца измельчим.
Вместе с чесноком.
Посолим и поперчим
Вымешаем фарш.
В тушку гуся всё заправим
Ниткою зашьём
И в духовочку направим
Маслом, перед тем польём
 
Час с полтиной запекать
И с салатом подавать!