Готовим кофе в керамической турке

Все турки идут стандартным объемом до 300 мл.

Керамические турки делают из природной глины без каких-либо добавок. В результате обжига турка приобретает прочность и цвет.
Стандартный цвет турки, он светло-коричневый.
Специальная техника вываривания турок в молоке
перед обжигом позволяет добиться ровного темнокоричневого цвета.
Керамические турки универсальны.
В них можно готовить любой сорт кофе по любому рецепту.
Качество сваренного кофе в керамической турке очень высоко из-за свойств материала,
а вкус кофе особенно неповторим, так как керамика обладает хорошими впитывающими свойствами.
Обожженная глина пропускает воздух,
обогащая кофе кислородом и раскрывая все богатство вкуса.
В керамической турке желательно готовить только один вид кофе,
тот который был сварен первым, иначе вкусы могут перемешаться.
Толстые стенки турки поддерживают длительный процесс кипения, который продолжается и после снятия турки с огня.
Толстостенная керамика компенсирует отсутствие вокруг турки требуемого раскаленного песка.
Керамика медленно нагревается, медленно остывает.
Также узкое горлышко турки имеет существенное значение.
Керамическая турка специфична и к ней надо привыкнуть.
В керамике кофе быстро нагревается.
Когда Вы варите кофе в такой турке, то внимательно следите за процессом варки чтобы напиток не "убежал".
Кроме того, керамическая турка может легко разбиться, если Вы случайно уроните ее.
Еще одна важная особенность керамической турки - это наличие длинной ручки.
Обычно турки делают с деревянной ручкой, так как дерево наименее теплопроводящий материал и не нагревается.
Но деревянная ручка иногда обгорает при высоких температурах.