Мясной хлебец.

У каждой хозяйки есть своя тетрадь или толстенькая книжечка для записи разных кулинарных рецептов.Пересматривала свою и нашла рецепт домашнего хлебца,которым поделилась знакомая,работавшая поваром в ресторане.Хочу поделиться с вами,может пригодится,тем более скоро Пасха.

1кг свинного фарша
200 грамм манной крупы
3 яйца
1 пакет разрыхлителя к тесту
Чеснок,лук,перец- кто как любит
соль-я добавляю 2чайн лож


Всё сложить в глубокую миску,хорошо вымешать и выбивать очень тщательно,чтобы хлебец не развалился. Один маленький секрет: лук тереть на самой мелкой тертушке и поджарить на сухой сковороде,добавлять после остывания.Этот приём я оценила сразу,очень меняется вкус в лучшую сторону.С этого времени я даже в салат не добавляю сырой лук,а томлю его на сковороде с подсолнечным маслом,разницу увидят те,у кого гастрит!
От себя добавляю немного воды-где-то1/3 стакана и горсть сметаны.Чеснок не люблю.
Выбитый(вы знаете,как это делается:набираешь фарш в ладонь и с силой-осторожно,стены!-бросаешь в миску) формируешь в форме хлебцов-от слова хлеб и укладываешь в противень для хлеба-наилучший вариант.
Готовность определяю деревянной палочкой.
Очень вкусно-не сравнить с магазинным!
Вот и всё.