Прошу любить и жаловать … кекс

Вообще-то, я не «дружу» с выпечкой, особенно, с постной. Но тут, если предположить, что у кекса есть душа, произошла встреча родственных душ. У меня впервые получился более или менее (как в плане внешнего вида, так и вкуса) приличный кекс. Хочу поделиться с вами своим другом-кексом, к тому же, он не против, чтобы приобрести много новых друзей.

Для кекса нужно взять:
- 150 гр. фиников;
- 200 мл. горячей воды;
- 200 гр. муки;
- 1 ч.л. соды;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 100 гр. любых орехов;
- 1 ч.л. корицы;
- 100 гр. сахара;
- 75 мл. растительного масла.

Всё приготовили? Тогда начинаем лепить себе друга.
Прежде всего, необходимо промыть и нарезать финики, замочить их на час в горячей воде.

Задачу по созданию вкусного друга решим в четырёх действиях:
Мука + сода + разрыхлитель = заготовка 1
Заготовка 1 + орехи + финики + корица + сахар = заготовка 2
Вода + Масло = заготовка 3
Заготовка 2 + Заготовка 3 = тесто

Взбиваем наше тесто ложкой. Форму для кекса-друга смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда наше творение на 45-50 минут.

Вообще, я немного отступила от рецепта и внесла свои коррективы.
Мне не понравилось, что в тесто нужно 75 мл. растительного масла. При 100 гр. орехов, по-моему, это слишком много, к тому же маслом смазывается и форма. Я добавила всего 50 мл. масла, в чём оказалась права. А вторую коррективу я внесу только при следующей встрече с другом – 100 гр. сахара – очень мало. Нет, я не любитель сладкого, но с такими нормами мой друг оказался вообще не сладким. Ещё, мне показалось, в рецепте слишком много соды.

А вы хотите подружиться?