Коврижка постная

Берём:
- 100гр. сахара (можно и больше, я не люблю приторно сладкого);
- пол стакана изюма (цукатов);
- пол стакана измельчённых орехов;
- 2ст.л. варенья жидкого;
- 2ст.л. какао;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1ст. или чуть больше тёплой воды;
- 1ч.л. без горки соды, разведённой в воде;
- мука (около 2-х стаканов).

Так как у меня орехов совсем не было, а изюма было ооочень мало, то я добавила 25гр. кокосовой стружки и ту малость изюма, что у меня был.

Всё перемешать до консистенции густой сметаны.



Влить в смазанную форму, застеленную бумагой для выпечки. Печь при температуре 180-200 С 20мин.