Запеченные завитки из лаваша с творогом.

Это не только простое, но и красивое блюдо!!! После запекания завитки раскрываются и становятся похожими на розы!!!!!!!!!!!

Эти маленькие рулетики очень удобно готовить вечером, чтобы утром подать на завтрак - и вкусно и полезно!!!!!!!!!!!




СОСТАВ :



1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см), 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца





Яйца размешать с творожной массой.

Если творожная масса была не очень сладкой, то положить немного сахара.


(Если вместо творожной массы будет использоваться творог, то в него нужно добавить сахар, ванилин и при желании - немного цедры лимона.)

Лаваш развернуть и положить на стол.

Намазать творожную массу и свернуть рулетом.

Нарезать рулет на дольки толщиной 3~5см.
Резать лаваш удобнее кухонными ножницами.

Если начинка немного выдавится - не страшно. Её потом при помощи ножа можно будет намазать на срез.

ВНИМАНИЕ! Чем тоньше нарезаны рулеты, тем они мягче, вкуснее и красивее. Но при этом их тяжелее резать - начинка выдавливается.

Противень застелить бумагой для выпечки и уложить рулетики.

Поставить в духовку при t=180~200°C на 15~20 минут.
Чтобы завитки не подгорали, на них сверху можно положить лист бумаги.

Подавать завитки желательно в тёплом виде.

Но ещё более насыщенный вкус у завитков становится через 6~12 часов, при условии, что они хранились в закрытой ёмкости - кастрюле с крышкой или п/э пакете.

За время хранения влага из творога переходит в тесто и оно становится мягким.
good-cook.ru