Представлены новые свидетельства защитных свойств кофеина

Ученые из Автономного университета Мексики проанализировали защитные свойства кофеина, содержащегося в кофе, чае и других продуктах. Исследователям удалось подтвердить, что кофе является одним из богатейших источников оздоравливающих организм и замедляющих старение антиоксидантов, передает "Компьюлента".
 
Антиоксиданты замедляют повреждения мышц и других органов в результате окисления. Именно антиоксидантный эффект кофеина помогает защищать человеческий организм от деменции и других тяжёлых болезней.
 
Основное внимание в новом исследовании было уделено взаимодействию кофеина со свободными радикалами. У ученых до сих пор нет точных данных о том, как кофеин удаляет из организма эти молекулы, быстро вступающие в реакцию с другими веществами, что в определенных условиях может оказать негативное воздействие на здоровье из-за повреждения клеток.
 
Выводы мексиканских специалистов полностью соответствуют результатам других работ и экспериментов, проводившихся на животных, и подтверждают, что кофеин действительно обеспечивает целебную антиоксидантную активность кофе.
 
6 мая 2011 г.
www.inedelya.ru