Закуска из баклажан

баклажан нарезать кружочками,посолить оставить,чтобы дал сок и промыть в воде обжарить на
 
растительном масле,выложить насалфетку,чтобы убрать лишнее масло,смазать майонезом с чесноком
 
и положить по кружочку помидора,можно повторить ещё раз и сверху посыпать мелко нарезанным
 
укропом,приятного аппетита!!! Тоже самое я делаю из кабачка,только перед тем как жарить панирую
 
кабачок в муке,тоже получается очень вкусно!!!