Печень по - сызрански.

Обычное блюдо для обычного семейного ужина!!!!!
 

 

СОСТАВ :
 

 
500г говяжьей печени, 700~800г картофеля, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 кислое яблоко, ~800мл бульона или воды, 1,5~2 ч ложки соли, 0,5 ч ложки перца, 3 лавровых листа
 

 
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания.
 
Подготовленную печень и очищенный картофель порезать кубиками со стороной 1,5см.
 
Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками размером 1 см.
 
Яблоко натереть.
 
В большой глиняный горшок выложить слоями картофель, болгарский перец, лавровый лист, печень, яблоко, лук.
 
В бульоне или воде развести соль и всыпать черный перец. Влить в горшок.
 
Горшок закрыть крышкой или затянуть фольгой.
 
Поставить в холодную духовку, выставить температуру на 250°С и тушить до готовности (примерно 1 час).
 
При подаче блюдо посыпать порезанной зеленью.
good-cook.ru