Клубничные кексы

Клубничные маффины
 
Ингредиенты на 12 порций:
125 г сливочного масла или маргарина
 
75 г сахара
 
3 яйца
 
175 г муки
 
1 пакетик ванильного сахара
 
75 г молотого миндаля
 
2 ч. л. разрыхлителя (без горки)
 
3 ст. л. молока или сливок
 
12 небольших клубничек
 

 
Маффины (кексы) с клубникой - идеально на завтрак! Вкусно, весело и недолго. :-)
 
1. Клубнику вымыть и дать обсохнуть.
 
2. Масло, сахар и ванилин хорошо взбить.
 
3. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
 
4. Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем и молотый миндаль. Хорошо перемешать.
 
5. В формочки выложить по 1 ст. л. теста, затем выложить клубнику и прикрыть оставшимся тестом.
 
6. Поставить выпекаться в разогретую до 170-175 градусов духовку на 20-25 минут.
 
7. Когда маффины остынут, посыпать их сахарной пудрой.