Фунчоза

Беру примерно 150г рисовой лапшы,
заливаю кипятком на 15 минут, сливаю воду, промываю.
 

 
Добавляю: огурчик средний на терке, морковку свежую на терке, перец сладкий средний, зелень.
 
Затем :
Соль 1/3 чайной ложки
Сахар 1/3 чайной ложки
Перец черный ¼ чайной ложки
Перец красный – на кончике ножа
Уксус бальзамический -2 чайные ложки
Сок 1/3 лимона
Кориандр ¼ чайной ложки
Имбирь ¼ чайной ложки
Чеснок –дольки четыре, пропустить через давилку.
Мешаем все, руками, ложкой или вилкой сложно.
Заправляем подсолнечным маслом. Даем настоятся часик.
 
Приятного аппетита!