Бутерброд с картофелем

Рецепт позаимствовала у своей сестренки, она волшебница на кухне! Рецепт очень простой и ингредиенты доступные, возможна ваша фантазия
 
Понадобятся следующие продукты:
2 средние картофелины,
пол маленькой луковицы,
1 яйцо,
соль и перец по вкусу,
хлеб
 
Приготовление: Очищенный картофель натереть на мелкой терке в глубокую миску и(не пользуюсь блендером, так как получается каша), лук мелко-мелко порезать и добавить к картофелю, туда же вбить яйцо, соль и перец. Перемешать тщательно.
 

 
Затем нарезать хлеб как вам нравится, я режу обычными кусочками. На хлеб кладем начинку (я делаю это вилкой и немного придавливаю сверху, чтоб начинка хорошо легла). На сковороду лью немного подсолнечного масла и кладу бутерброд, начинкой к верху, на разогретую поверхность. Хлеб немного подрумянивается и переворачиваем начинкой вниз. Начинка должна тоже подрумяниться до золотистой корочки. Готово!