Отбивные с вишнями

ОТБИВНЫЕ С ВИШНЯМИ
 
Продукты:
 
500 гр. мякоти говядины, 4 больших луковицы, 3 ст. л. растит. масла, 2 ст.л томатной пасты, ¾ ст. вишен (можно консервированных), 250 гр. сметаны, 1 ст. л. муки, острый перец, соль.
 
Мясо разрезать на кусочки и слегка отбить. Посолить, поперчить. Нарезать кольцами лук. Вишни очистить от косточек. Обжарить лук, выложить отбивные и тушить в собственном соку 10 минут на медленном огне. Томатную пасту развести стаканом кипячённой воды, добавить к мясу и тушить 40 минут.
 
Приготовить соус:
 
Сметану смешать с мукой, посолить, поперчить, добавить вишни и хорошо размешать.
 
Выложить в полученный соус отбивные и подогреть.