Творожные палочки с сыром.

Палочки мягкие, солёные, ароматные!!!!!! Даже после остывания они остаются мягкими, чуть подсыхает только верхняя корочка.
 
Аромат у палочек просто восхитительный. Сначала они преаппетитно пахнут чесноком, а потом, во время еды, начинает ощущаться сильный аромат сливочного масла.
 
Я пробовала делать эти палочки с разными посыпками.
 
Больше всего семье понравились палочки с паприкой!!!
 

 

 
СОСТАВ :
 

 

3/4 стакана муки, 120г сливочного масла, 200г творога, 150г сыра, пучок укропа, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч ложка разрыхлителя, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец
 

 

Сливочное масло довести до комнатной температуры.
 
Взбить с творогом, солью и перцем. Чем более солёный сыр, тем меньше нужно класть соли.
 
Если нужно получить острый вкус, то добавить жгучий перец.
 
Вмешать тёртый сыр, мелко порезанный укроп (без жёстких стеблей) и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
 
Добавить муку с разрыхлителем и замесить плотное, чуть липкое тесто.
 
Положить тесто в холодильник до небольшого затвердения.
 
На стол положить п/э плёнку.
 
На неё выложить тесто и размять его рукой в плоскую лепёшку.
 
Положить сверху ещё один кусок плёнки и раскатать тесто в пласт толщиной 1см.
 
Верхнюю плёнку снять.
 
При желании пласт теста можно посыпать кунжутом или маком или подсолнечными семечками или паприкой или острым перцем. Прокатать скалкой, чтобы посыпка прилипла к тесту.
 
Тесто нарезать на полоски.
 
Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на него полоски.
 
Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё противень с печеньем.
 
Выпекать до зарумянивания примерно 20~30 минут.
good-cook.ru