Капуста " Суточная".

Стоит ли говорить о пользе нашей родимой белокочанной капусты? Я её люблю в любом виде и блюд из неё знаю много-много. На днях дали мне рецепт капусты, которую через сутки можно кушать, я бы даже сказала " уплетать за обе щеки".
 
Делаем рассол: 2 литра холодной воды + стакан уксуса,+ 4 стол. ложки соли и 3 столо. ложки сахара, + стакан растительного масла.
 
Капусту ( 2 кг) шинкуем или режем на пилюски, трем на терке крупно 5 морковок; 3 больших винегретных свеклы; 1-2 головки чеснока; горькую перчину ( а я порезала 3 перчины бараний рог, он слегка горький); по пучку укропа, петрушки и регана ( фиолетовый базилик).
Всё заливаем рассолом , хорошо перемешиваем и кладём сверху небольшой груз, чтобы капуста была в рассоле. Оставляем в прохладном месте на сутки.
Долго готовую капусту в холодильнике не хранить , вкус портится.
Да , она у вас и не застоится...