Как приготовить сгущенное молоко дома?

Ха! Я бы выбрала рецепт без соды, без сухого молока и где поменьше сахара. )))))Не люблю очень сладкое!))))))))))))

Моя тетушка уваривает 3/4 стакана молока и стакан сахарного песка.
 
Использует в приготовления крема для торта: получившееся количество охлажденной домашней сгущенки взбивается с пачкой сливочного масла. В чем смысл? Говорит, дешевле выходит и в магазин за сгущенкой бежать не надо.

Несколько раз пыталась сгущенку сделать и из сливок делала и из молока, но результатом не довольна, какая то она полупрозрачная у меня получалась и неоднородная. В общем перевод прдуктов и не намного дешевле, если учесть электроэнергию, работу, кастрюлю отмыть. В общем если найдете хороший рецепт, попробуете с хорошим результатом, с нами поделитесь, пожалуйста, потому что я большая поклонница сгущенки, а хорошей нет, я в наших магазинах все виды перепробовала.

Молоко для сгущёнки домашней должно быть высокой жирности. Молоко в пакетах не подходит, т.к. уже есть подозрение, что это порошковое. Покупаю колхозное молоко или у частников, но проверенное, т.е. настоящее, где я точно уверена что у людей есть корова. Молоко лучше брать утренней дойки. Оно жирнее. Увариваю на слабом огне в течение 2- 2,5 часов. До загустения. Молоко не должно сильно кипеть! Если нет возможности постоянно находится на кухне можно поставить на водяную баню, только крышкой не закрывать, иначе конденсат будет попадать в молоко.
Получается отлично!. Концентрацию сахара подбираете сами. Я делаю на 1 литр молока 600 г мелкого сахара. Сахара можно меньше. Успеха вам!
Раньше делала с сухим молоком но не понравилось.