Маринованные огурчики "по-чешски"

Еще один рецептик огурцов маринованных. Не совсем, чтобы «для ленивых» (как я люблю!), с добавками возни многовато, но получается вкусно!
 
На 1 л банку:
- огурцы
- морковь
- лук репчатый
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ½ ч.л. соли
- 4 ч.л. сахара
- 4-5 ст.л. 9% спиртового уксуса (кто как любит, кислее или нет)
- 4-5 шт. душистого перца
- 6 шт. горького перца
- 2-3 гвоздички
- укроп с «зонтиками», листья смородины и хрена, по желанию можно добавить зелень петрушки.
 

 
Огурцы лучше для этого рецепта выбирать самые мелкие, идеально - корнишоны, но и у тех, что покрупнее, вкус получается ничуть не хуже! Точного количества морковки и лука для каждой банки нет, морковки – хорошая горсть, лука – 3-4 самых маленьких луковички.
 
Морковь нарезать кружочками, если крупная – полукружками, лук – кольцами.
 

 

 
На дно банки укладываем зелень с листьями и насыпаем морковку. Потом укладываем огурцы. После первого слоя огурцов делаем «прослойку» из лука и добавляем чеснок, потом снова огурцы. Засыпаем в каждую банку соль и сахар, заливаем уксус, забрасываем специи и доливаем до верху крутым кипятком. Сразу же ставим стерилизовать: 1 л банка стерилизуется 15-20 минут, ориентироваться нужно на цвет огурцов – они должны «пожелтеть». Закрываем герметично вакуумной крышкой (или закатываем) и ставим "на голову".
 

 
Вот и все! Приятного аппетита!