Овощной суп с ботвой

Я думаю вершки не менее полезны, чем корешки. Поэтому летний супчик я готовлю так.
Вытаскиваю с грядки еще маленькую, молоденькую морковку (2-3шт.). Рву листья свеклы (2-3шт.). Рву укропчик, помидорчик, две-три картофелины.

 
Нарезав ломтиками картофель и морковь, кладу в кипящую воду.

 
Обдаю кипятком помидорку и снимаю шкурку. Режу ломтиками. Кладу в суп.

Режу зелень: ботву свеклы, моркови, укроп. Пускаю.

Солю, перчу, кладу 2ст. ложки подсолнечного масла.
 
Минут через 10-15 суп готов. Можно пустить сметану.

Для любителей пожирнее, можно по -аналогии приготовить на мясном бульоне.