Мини-пироги "Экспресс"

Тесто:
мука - 1 ст.
сметана - 2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
кефир - 7 ст.л.(~100 мл)
сода - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
Начинка:
творог - 250 г
манка - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
ягоды - 1 ст(вишня)
Гасим соду в кефире, затем смешиваем остальные ингредиенты. Тесто получается жидковатое, но не текучее.
Смешиваем творог, сахар, манку и яйцо.
Берем столовую ложку(с горкой) теста, кладем на противень. Сверху на середину выкладываем начинку, а на нее несколько ягод. Противень ставим в разогретую духовку до 170*С на 10-15 минут, до румяных бочков.
 
PS: рецепт не мой, взят с просторов интернета. Но мной опробован и одобрен.