Салат "БЕЛАЯ БЕРЕЗА"

Состав
 
грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
 
лук репчатый - 1 шт,
 
куриное филе - 300-400 г,
 
яйца - 3 шт,
 
огурцы свежие - 2 шт,
 
чернослив - 100 г.
 
майонез,
 
зелень
 
Приготовление
 
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.
 
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
 
Яйца сварить вкрутую.
 
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
 
Лук мелко порезать.
 
Грибы порезать кубиками или соломкой.
 
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.
 
* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.
 
Куриное филе порезать соломкой.
 
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
 
Яйца натереть на крупной терке.
 
Огурцы порезать тонкой соломкой.
 
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
 
1-й: чернослив
 
2-й: грибы с луком
 
3-й: куриное мясо
 
4-й: яйца
 
5-й: огурцы
 
Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.