Нежная шарлотка с ежевикой

Шарлотка – это очень быстрый в приготовлении пирог. Существуют разнообразные рецепты ее приготовления. Отличаются они использованием многих ягод и фруктов.
 
Что потребуется:
 
- ежевика,
 
- панировочные сухари,
 
- растительное масло,
 
- картофельный крахмал (на 0,5 кг ягод нужно около 1 ст. л. крахмала),
 

- маргарин,
 
- сахар,
 
- мука,
 
- яйца,
 
- ванилин,
 
- разрыхлитель для теста.
 
Как приготовить.
 
Форму для выпечки нужно смазать растительным маслом и осыпать панировочными сухарями (можно заменить мукой). Чистые и слегка подсушенные ягоды следует выложить на дно формы, а сверху присыпать их крахмалом, который впитает лишний сок при выпечке.
 
Для теста потребуется смешать 100 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 3 яйца и соль на кончике ножа. Все тщательно смешать, для чего можно воспользоваться миксером.
 
В тесто нужно еще добавить ванилин, немного разрыхлителя (1 треть пачки). Тесто не должно быть густым. Им нужно залить ягоды в форме и можно выпекать.
 
Ставить шарлотку следует в разогретую до 180° духовку и печь в течение 35 минут. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами ежевики.