Салат из груш,яблок с цикорием.

4 кочана цикория,2 крепких яблока,1 горсть трав: эстрогон, петрушка.
Для заправки:
50гр. сыра с голубой плесенью,50гр. свежой сметаны,6столовых ложек оливкогово масла,4 ст.л. яблочного уксуса 6ст.л. воды.
Разбирите цикорий на листья, прмойте и обсушите. Удалите сердцевину у фруктов ,яблоки нарежьте соломкой, груши разрежьте на8 частей, сложите все в миску. Приготовьте заправку положите в блендор и смешавайте в течение 15 сек. попробуйте она должна иметь кисловатый вкус. Залейте салат оставив 14 и перемешайте .Разложить по тарелкам полить оставшейся заправкой добавьте трав сбрызните оливковом маслом