Нельма под овощами

Что понадобится:
 

*Рыба пожирней(у меня нельма)
 
*морковь
 
*лук
 
*кабачок
 
*помидор
 
*сыр
 
*соль и специи по вкусу
 
Приготовление:
 

Пласт нельмы немного посолить и поперчить,оставить пока будем делать овощную подушку,лук нарезать полукольцами,морковь соломкой(или на терке),обжарить немного на раст. масле,добавить мелко нарезанный кабачок,еще немного пожарить и в конце добавить натертый на терке помидор,все подержать на плите еще минут 5-10(можно немного подсолить),выложить овощи на рыбу
 

 
и в духовку при 220-240 гр. примерно минут на 30,минут за 10 до окончания посыпать тертым сыром.
 
и вот она вкусная,сочная с румяной корочкой,приятного аппетита!!!