Баклажаны жареные с чесноком и зеленью.

Ингредиенты:
 

баклажаны - 1 кг
чеснок - 7-8 зубчиков
лук зелёный - 150 гр.
масло растительное - 1 стакан
базилик
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
соль
 

 
Приготовление:
 

Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, выдержите 20-30 минут, промойте, обсушите и обжарьте на масле. Зелень мелко порубите, соедините с мелко нарезанным луком и тертым чесноком.
 
Подготовленную смесь уложите на баклажаны и сверните их трубочкой. При подаче оформите зеленью.
 
Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru