Карсный ягодный десерт.

Для желе:
150гр.любых красных ягод(красная смородина,клюква,клубника ,малина) я делала со всеми по очереди, 75гр. сахара,10гр желатина.
Для суфле: 200мл. сливок. ( 33--35%) 75сахара,5гр. желатина,50гр шоколада (натереть на терке).
Желатин замочить в 150мл. холодной, кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем до вести до кипения (но не кипятить).Ягоды промыть и положить в блендор измельчить.Если блендра, чтобы удалить косточки. нет можно ягоды потолочь и протереть через сито.Добавит 250мл. воды и сахар.Добавить раведен7ный желатин доведите полученную смесь до кипения но не кипятить. Разлейте желатин по креманкам,заливая их на половину. Поставьте в холодильник на 6-8часов .
Приготовьте сливочное суфле: желатин замочитьв 50млю холдного кипеченой воды на1 час.Затем довдоведите до кипения, но не кипетите .Взбейте сливки с сахаром до оброзавание пышной массы. Добавьте теплый желатин, тщательно перемешать.
Выложете суфле поверх застывшего желе. Перед подачей украсте десерт шоколадной крошкой.