ТОП-5 легких осенних десертов

Сегодня, 9 сентября, Всемирный день красоты. По случаю это приятного праздника побалуй себя, а также родных и друзей вкусным и легким осенним десертом. Выбирай рецепт:
 
Десерт воздушный виноградный

Ингредиенты:
 
- 250 г винограда,
 
- 50 г сахара,
 
- 2 яичных белка,
 
- 100-150 г сахарной пудры,
 
- 1 ст. л. лимонного сока,
 
200 г сливок,
 
50 г ванильного мороженого.
 
Приготовление
 
Виноград нарежь половинками, по возможности удали косточки или выбирай сорта без косточек. Засыпь сахаром по вкусу, добавь лимонный сок и подогрей, помешивая до полного растворения сахара.
 
Охлажденные белки взбей с 120 г сахарной пудры для безе. Выложи безе на пергаментную бумагу и суши в духовке до приготовления. По желанию несколько пирожных безе можно купить.
 
Взбей сливки с оставшейся сахарной пудрой, смешай с половиной винограда. В высокий стакан выкладывай слоями безе, сливки, виноград. Сверху укрась шариком мороженого.
 
Ягодно-фруктовый бисквит

Ингредиенты
 
- 6 яиц,
 
- 2 ст. л. сахара,
 
- 1 ст. л. муки,
 
- 200 г винограда,
 
- 1 упаковка желе быстрого приготовления,
 
- 50 г малины или клубники,
 
- 1 киви,
 
- ½ ст. виноградного сока.
 
Приготовление
 
Отдели желтки от белков. Желтки перетри с 1 ст. сахара, добавь муку. Взбей белки в крепкую пену и вмешай в тесто.
 
Выпекай бисквит в смазанной маслом форме 40 минут при 170 градусах.
 
Виноградный сок смешай с 1 ст. сахара, подогрей до растворения.
 
Бисквит охлади, разрежь пополам и пропитай виноградным соком.
 
Виноград, ягоды и киви помой, разрежь на дольки и выложи на бисквит. Залей приготовленным по инструкции желе, охлади.
 
Безе с малиной

Ингредиенты
 
- 5 яичных белков,
 
- 150 г сахара,
 
- 350 мл сливок,
 
- 200 г малины,
 
- 100 г молотого миндаля,
 
- 1 ст. л. лимонного сока,
 
- ½ ст. сахарной пудры.
 
Приготовление
 
В сухой посуде взбей белки со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену. Постепенно подмешай сахара и молотый миндаль.
 
Бумагу для выпекания расстели на противине, выложи на него белковую массу в виде небольших кружков-оладьев. Высушивай безе 2-3 часа в духовке при 120 градусах.
 
Учти: после выпекания безе следует оставить в духовке до полного охлаждения.
 
Сливки охлади, взбей до густоты с сахарной пудрой.
 
По центру безе выложи взбитые сливки, вокруг расположи ягоды малины. Сверху накрой вторым безе, укрась малиной. Десерт подавай охлажденным.
 
Тыквенный тарт

Ингредиенты
 
- 1 ст. л. муки,
 
- 1 ст. л. сахара,
 
- 100 г сливочного масла,
 
- 2 яйца,
 
- 2 яичных желтка,
 
- 2 ст.л. молока,
 
- 400 г мякоти тыквы,
 
- 100 мл сливок,
 
- 200 г сгущенки,
 
- 1 ч. л. корицы,
 
- соль по вкусу.
 
Приготовление
 
Смешай муку, сахар и соль, добавь размягченное масло и перемешай. Затем смешай 1 желток с молоком, добавь к муке, вымешай тесто и охлади.
 
Раскатай тесто до круга диаметром 28-30 см, толщиной около 3-5 мм. Выложи тесто в форму для выпекания. Выпекай около 45 мин при температуре 180 градусов. Следи, чтобы не пригорало.
 
Нарезанную кубиками тыкву запеки в духовке до мягкости, разомни в пюре. На небольшом огне привари вместе с сахаром. Убрав с огня, добавь корицу, сгущенку, сливки, яйца и желток, ваниль по вкусу и тщательно перемешай. Распредели тыквенную массу на основе тарта и выпекай 40-45 минут.
 
Яблочные оладьи в сиропе

Ингредиенты
 
- 500 г кефира,
 
- 350 г муки,
 
- 200 г сахара,
 
- 200 г свежих яблок,
 
- 2 яйца,
 
- 100 г чернослива или изюма,
 
- растительное масло,
 
- соль, 1 ч. л. погашенной соды – по вкусу.
 
Приготовление
 
Смешай кефир, соду, яйца и просеянную муку. Добавь щепотку соли и 100 г сахара. Тесто должно быть сметанной консистенции.
 
Яблоки нарежь дольками и посыпь сахаром, затем привари и добавь чернослив или изюм.
 
Впекай оладьи на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
 
Оладьи подавай горячими, с кусочками яблок и сиропом.