Консервированные огурцы с помидорами - ассорти!

Ингредиенты:
 

 
2 кг помидор,
 
2 кг огурцов,
 
3 шт. болгарского перца,
 
1 головка чеснока,
 
лавровый лист,
 
перец душистый горошком,
 
зонтики укропа,
 
соль,
 
сахар,
 
уксусная эссенция 9%.
 

 

 
Приготовление:
 

Помидоры перебрать, взять только небольшие спелые томаты.
 
Огурцы хорошо помыть и обсушить.
 
Перец очистить и нарезать кружочками.
 
На дно банок уложить специи и чеснок.
 
Уложить огурцы одним слоем.
 
Потом проложить слой перцев.
 
Уложить помидоры. Сверху положить венчик укропа.
 
Залить кипящей водой и дать постоять 20 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр 3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.
 
Маринад хорошо прокипятить и залить в банки. Добавить уксус на 1,5 литровую банку ½ ч. ложки уксусной эссенции. Закупорить и дать остыть. Убрать в холод.
 
Приятного аппетита!
subscribe.ru