Лечо из помидоров с перчиком"Привет из Астрахани"

1,5 кг помидоров, 1,5 кг сладкого перчика, 125 гр растительного масла, 125 гр уксуса 6% (можно чуть разбавить водой, кто не любит остроты), 2 столовые ложкисоли, 5 долек чеснока.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, соль, масло и прокипятить.Закипело-добавить перец, нарезанный полосочками или кольцами.Варить 15 минут.За минуту до готовности добавить измельчённый чеснок.Всё перемешать, проварить минутку- другую и разложить по банкам.Я ещё укутываю(на всякий случай)