Тыква в горшочках с мясом и овощами

Любовь к тыкве у меня привита с детства. Оладушки, запеканки, пироги, пудинги в доме готовились довольно часто.
 
И не потому что она такая полезная. Мне кажется, что раньше такой пропаганды здорового питания, как сейчас, и не было. Или я просто этого не помню.
 
Любила я её за то, что она была вкусной. Или мама просто знала "секретный инградиент" от которого всё что она делала из тыквы обладало сказочным вкусом.
А если я знала, что к обеду будет тыквенный пирог, то со школы я не шла, а почти бежала, причём чем ближе к дому, тем с большим ускорением.
 
Конечно же, следуя семейным традициям, блюда из тыквы периодически входят в состав моих меню.
 
Хочу поделится рецептом блюда, которое часто готовлю по просьбе своих домочадцев.
 
Состав:
 
Тыква - 400-500 г
Грудка куриная - 600-700 г
Картофель - 10 шт
Лук - 2 шт
Грибы - 300 г
Чернослив - 6 шт
Сметана - 500 г
Соль, специи - по-вкусу
 

Приготовление:
 
Грудку порезать на кусочки (2*2 см) и слегка обжарить. (Мясо можно брать любое.)
 

 
Порезать лук и грибы. Сначала обжарить лук до полуготовности, потом к нему добавить грибы. Конечно, в идеальном варианте - лучше лук и грибы жарить отдельно. Но я чуток сэкономила времени. Думаю, вкус от этого не сильно изменится ))
 

 
Подготовить тыкву и карофель - почистить и порезать небольшими кубиками (примерно 1,5*1,5 см)
 

 

 
Всё готово. Осталось заполнить горшочки. Почему-то, эта процедура мне нравится больше всего.
На дно горшочков первым закладывается поджарка из лука и грибов, затем картофель, тыква, мясо и опять поджарка. Каждый слой слегка слегка подсолить. Всё это заливается сметаной.
 

 
Сметана не должна быть густой. В противном случае её надо развести бульоном или водой. (В сметану добавить специи и также слегка подсолить).
В каждый горшочек положить по одной штучке чернослива.
 
Выход - 6 порций.
 
А теперь остаётся только поставить всё это на час в духовку и ждать.
 

 
Приятного аппетита!