Морковный салат с апельсином и кедровыми орешками.

Вкусный салат из моркови, апельсина и кедровых орехов зарядит вас энергией. Морковь и апельсин - это кладезь витаминов, плюс кедровые орехи - они вызывают насыщение, что в итоге приводит к сокращению общего количества потребляемых калорий.
Рецепт нашла на просторах интернета, попробывала - очень понравился, и хочу поделиться с вами вкусным, можно сказать пикантным, рецептом.
 
Ингредиенты на 1порцию:
Морковь (небольшая) - 1 шт
Апельсин - 1/2 шт
Масло рафинированное подсолнечное (но лучше масло кедрового ореха) - 1 ч. л.
Орехи кедровые (очищенные) - 1/3 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Специи (соль, перец - на кончике ножа)
Приправа ("Прованские травы" - по вкусу)

 
Приготовление:
Очищенную морковь натереть на крупной или средней терке.

 
Апельсин очистить, отделить мякоть от пленок и порезать.
Чистить нужно над тарелкой, чтобы сок стекал именно в тарелку. Мы его добавим в соус.

 
Соус:
В чашке смешать сок апельсина, сок лимона, масло. Добавить соль и перец. Все перемешать.

 
Смешать морковь с апельсином, полить соусом. Сверху посыпать орехами.
По желанию можно посыпать прованскими травами! Дать настояться салату полчаса.

 
Приятного аппетита!!!