Фондю сырное в тыкве

Очень вкусное блюдо, особенно подойдет для Хэллоуина.
Ингредиенты: На 8 порций:
1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр грибов, порезанных
150 мл сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
600 гр тертого сыра,
150 мл сливок
 
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть внутри солью и перцем, смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.
2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и перец чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, перемешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится, добавить сливки.
3. Перелить смесь в тыквы. Подавать с хлебом, ложкой можно выскрести тыквенную мякоть.
 
Приятного аппетита!