Пирог"Нежное облако"

Для теста:

Взбиваем 3 яйца,100гр.сахара,3ст.л.муки,2ст.л. крахмала,1ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

250гр.творожной массы,250гр.сметаны(20%),100гр.сахара(у меня сахарная пудра),200гр.чернослива,30гр.желатина.

Выпекаем корж.
Желатин замочить в небольшом кол-ве холодной воды,затем нагреть,чтобы растворился(не кипятить).Перемешать творожную массу,сметану,сахар(сахарную пудру)и чернослив порезанный,добавить желатин,все тщательно перемешать.На готовый корж прямо в форме выложить начинку и поставить в холодильник до полного застывания,вынуть из формы и сверху посыпать натертым шоколадом,приятного чаепития!!!





в разрезе