Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 54


Тест

Тест Организованный ли ты человек?
Организованный ли ты человек?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Биф - татар

Биф - татар Биф-татар, говорят, зовут так, потому-что татары несли кусках мясо под седлами, как способа консервирования.Не знаю, если это так, но всё таки биф-татар, это суровое мясо!
 
Нет, дорогие мои, не говорите, что гадно и что никогда не будете...Вспомните только, сколько раз вы пробывали уже готовый фарш для крокетах...суровым!
 
И так, надеюсь что осмелитесь!
 
Для 4 порциях нам нужно:
 
*500 гр. говядина (фарш)
*1 головка репчатого лука
*8 капельках уочестерширесоус
*3 капельках табаско
1 ст.л. острой горчицы (дижон)
1 ст.л. оливковое масло
соль, чёрный перец (молотый)на вкуса
4 яички (только желток, целым)
 
Лука измельчаем, смешиваем всё, кроме желтков и месим очень хорошо!Оставляем смесью "отдыхать" на часик в холодильнике.
Оформляем бифы, в серединку каждого с ложкой делаем углубления и осторожно поставляем в ним целые желтки!
 
Сервируем с красным луком, ст.л. каперсам,маринованым свеклом, солёным огурчиком...И я к этому жареную картошку подаваю!



Бистра   7 ноября 2011   1850 1 23  


Рейтинг: +14








Комментарии:

Rizaja # 8 ноября 2011 года   +3  
Спасибо, это любимое блюдо нашей МАКАКИ!
Я могу съесть с удовольствием, муж - точно не будет... Он у меня жуткий консерватор в отношении еды!)))
Бистра # 8 ноября 2011 года   +1  
Мой тоже!Ни точечки розовенько в мясо, иначе - суровое, негодное есть! А ты для него пожари, не мешает!
Rizaja # 8 ноября 2011 года   +1  
Единственный выход!))) Хотя... Когда мы только начали жить вместе, сыр он не особо любил, а когда видел сыр с плесенью - крику было... "И как ты эту гадость можешь есть?!" Через несколько лет, после множества попыток заставить попробовать с уговорами: "Ну, попробуй кусочек, это же вкусно!" - был пойман вечером возле холодильника, сооружающим себе бутерброд... с этим самым ненавистным рокфором!))) На мое: "Ты чего?!" пробормотал скромно - "а ты знаешь, что-то в этом есть, грибами отдает"...
Бистра # 8 ноября 2011 года   +1  
Хи-хи-хи-хи!!!!! Другой раз расскажу, как ХК рекламу Рокфорда сделал в магазине,так что все евентуальные покупатели разбежались а нас оттуда выбросили!
Rizaja # 8 ноября 2011 года   +1  
А мне теперь не "хи-хи-хи", потому что купленный рокфор "испаряется" из холодильника, не успею я оглянуться... Приняла к сведению и больше не особо пытаюсь научить кушать что-то вкусненькое!
Rizaja # 8 ноября 2011 года   +1  
Это как?! Тоже сказал, что это есть нельзя?)))
Бистра # 8 ноября 2011 года   +1  
Неее! Мы точно покупали, у нас только начали его продавать и я не знала его, а в магазине не можно было пробовать.За нами стояли и ожидали свою очеред молодая девушка и мужчина среднего возраста. Пока продавщица весила, девочка спросила что это такое и мой начал объяснять, что в сырную массу колять особых червячков, которые там ползают, едят себе проходах и то, что после их остаёться (читай:то, что они какают), это и то чёрное, которое сыру вкуса и аромата даёт!Они на него с ужасом смотрели и...ушли!А продавщица зелёной в лицо стала, забрала деньги и проводила нас до дверью, подталкивая в спинах!
Rizaja # 8 ноября 2011 года   +1  
Какая прелесть!)))))
MAKAKA # 9 ноября 2011 года   +2  
Rizaja пишет:
Спасибо, это любимое блюдо нашей МАКАКИ

О да-да-да!!! ( Это я в экстазе кричу) Обожаю я это, просто балдею от него..К сожалению в Сан Франциско, единственный ресторан который я знала, где это блюдo подают- закрылся,,,Может где то еще есть, но я не нашла...Правда я дома себя тоже иногда этим балую А муж мой тоже с ужасом всегда смотрит на это непотребство
Rizaja # 9 ноября 2011 года   +2  
Дорогая, выход есть: ночью, в темноте, под одеялом...))) И тебе хорошо, и у мужа нервные клетки в порядке!
MAKAKA # 9 ноября 2011 года   +2  
Да неее, он с ужасом смотрит, но особо не переживает- привык, я вечно в ресторане мясо с кровью заказываю...Он даже иногда у меня кусочек пробует, соглашается, что вкусно, но себе не решается заказать
Rizaja # 9 ноября 2011 года   +1  
Шутю я, шутю... Не переживает - самое главное! Робкие, однако, у нас мужчины... Зато мы - кровожадные!)))
MAKAKA # 9 ноября 2011 года   +2  
Rizaja пишет:
Зато мы - кровожадные

Есть такое
Бистра # 9 ноября 2011 года   0  
У меня легкая анемия, врачи даже говорили мне, что неплохо сырого мяса кушать!
Я покупаю обычно кусок мясо и через мясорубку ...Так тоже почти знаю, что там у нас в бифе!
Skarlet # 9 ноября 2011 года   +2  
объясните идиотке, я не поняла... оно СЫРОЕ???
MAKAKA # 9 ноября 2011 года   +3  
Yes!!!
Skarlet # 9 ноября 2011 года   +1  
вот, блин.... Инка, я всегда подозревала в тебе кровожадные наклонности, но не до такой же степени)))))))))))
Rizaja # 9 ноября 2011 года   +2  
Дааа!!!)))
nelly-kz # 8 ноября 2011 года   +1  
Ya tozhe -ni za chto! Ciroe-ne dlya menya, ne moi eto delikatec...
Бистра # 8 ноября 2011 года   0  
Жаль, потому что вкусное! А если попробоват чуууточку, не больше горошинки? Вдруг и понравиться?
nelly-kz # 8 ноября 2011 года   +1  
Ran’she probovala, teper’ bouyc’!!! Navernoe ckoro ctany vegetariankoi... kak moi cin, yzhe 2 goda kak otkazalcya ot myaca i dazhe ribi...A ya riby lublyu...
Бистра # 8 ноября 2011 года   +2  
Один из моих внуках вегетарианом был, в детстве и как подросток, потом начал в ресторанта работат и...Сейчась не понимает, как мог. "Ведь мясо так вкусное!"-говорит.
Я мясо очень ограничено еду, просто не хочеться, но вот от таких блюдах не откажусь!
nadegdada # 4 декабря 2011 года   +1  


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.