Неудачные сочетания продуктов.

1. Яичница + кофе
 
Многие на завтрак едят омлет или глазунью, и выпивают чашечку кофе. После этого отправляются на работу в полной уверенности, что получили полезные вещества. Это действительно так, потому что яйца являются прекрасным источником железа и белка. А вот в кофе присутствуют полифенолы- вещества, препятствующие усвоению железа. Получается, что яйца съедены зря. Поэтому не рекомендуется пить кофе также после мясных блюд.
 
2. Какао + молоко
 
Еще один популярный завтрак – чашка какао с молоком. Ни у кого не вызывает сомнения, что молоко является ценным источником кальция как для детей, так и для взрослых. Какао же содержит щавелевую кислоту, которая ухудшает усвоение кальция. Особенно такое сочетание нежелательно для людей с больными почками, потому что щавелевая кислота способна стимулировать образование камней в мочевом пузыре, затрудняя усвоение кальция, который, наоборот, облегчает течение болезни.
Щавелевая кислота содержится также в грецких орехах, петрушке, карамболе, черном перце, шоколаде, бобовых, шпинате. Эти продукты также не рекомендуется сочетать с продуктами, богатыми кальцием.
 
3. Йогурт + фрукты
 
Казалось бы, что это сочетание продуктов – образец здоровой пищи, а также источник похудения снижения веса. Но на самом деле не совсем так. Во-первых, фрукты полезнее всего есть за полчаса до последующей трапезы или через два часа после предыдущей. Именно так витамины, минералы и антиоксиданты из плодов полностью усвоятся, а живот не будет «распирать» изнутри. Во-вторых, лучше употреблять фрукты отдельно от других продуктов, особенно белковых, к которым относится и йогурт. Все дело в том, что фрукты замедляют пищеварение, а долгое присутствие не переваренной пищи в желудке вызывают отрыжку, газы и вздутие живота.
 
4. Еда + кока-кола
 
Кока-кола содержит большое количество кофеина, препятствующего усвоению железа, кальция, магния, цинка и селена. Выпив за обедом стакан кока-колы можно свести на нет пользу еды.
 
5. Водка + энергетический напиток
 
О том, что смешав водку с напитком «Ред булл» можно довести себя до сердечного приступа, многие знают. Все энергетические напитки в сочетании с водкой не менее опасны. От такого сочетания опьянение происходит медленнее чем от чистой водки, в результате чего человек способен выпить больше, чем планировал. Отрезвление происходит тоже медленно. Поэтому прийти в себя после такого возлияния очень не просто.
 
6. Диетическая кока-кола + спиртные напитки
 
Многие любители коктейлей смешивают алкоголь с диетической кока-колой для снижения их калорийности и похудения снижения веса. Однако подобные напитки наоборот, усиливают действие алкоголя. Человек считает себя трезвым, потому что выпил как будто мало, а на самом деле уровень алкоголя в крови становится очень высоким.
 
7. Чай + молоко
 
Чай богат антиоксидантами и полезен для сердца. Он разжижает кровь, хорошо действует на сосуды. Но добавка молока уменьшает это действие. Исследование, проведенное в Германии, показало, что при употреблении чая с молоком организм не получает достаточного количества антиоксидантов, поскольку молочный белок нейтрализует их.
 
8. Яйца и соевое молоко
 
Люди, не переносящие молока, часто готовят омлеты на соевом молоке. а между тем, соя снижает активность фермента, необходимого для переваривания белка. В результате человек лишает себя полезных для здоровья низкокалорийных белков, которыми так богаты яйца.
 
9. Цитрусовые + бананы
 
Апельсины, лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые богаты витамином С. Однако если смешать их с бананами, витамин С усвоится не более чем на 70%. Некоторым людям этот витамин особенно нужен. К ним относятся курильщики, люди с пониженным иммунитетом, а также те, кто принимает аспирин. Им рекомендуется не смешивать цитрусовые не только с бананами, но и с любыми сладкими плодами (виноградом, инжиром и др.).
 
10. Мясо, рыба + пиво
 
Рыбные и мясные блюда являются источником витамина В12, который важен для хорошего состояния крови, работы головного мозга, борьбы с депрессией. Запивая такую пищу пивом, мы снижаем усвоение витамина В12.
irenko.ru