Штрудель с малиной и арахисом(постный)

Понадобится:
 
250г муки, 125мл холодной кипяченой воды, 50 мл растительного масла, щепотка соли, сахарная пудра.
 
Для начинки: 200г малины,100г поджаренного арахиса, 4ст.л. сахара.
 
Просеять муку, сделать в ней лунку и влить туда масло, воду и добавить соль, замесить тесто, положить в пакет и оставить на 30мин. в холодильнике.
Малину помыть и обсушить. Арахис нарубить ножом и смешать с сахаром.
Тесто раскатать в очень тонкий пласт (можно тесто разделить на 2 части, если у вас нет большого противня). Посыпать арахисом с сахаром, отступая немного от краёв, сверху выложить малину.

Свернуть пласт рулетом, защипать края и шов. Противень смазать раст.маслом, присыпать мукой, выложить рулет на противень, смазать раст.маслом верх рулета. Выпекать 30 мин. при 240 градусах. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
Можно брать любые ягоды,главное с их количеством не переборщить,а то из-за их сока штрудель может сильно промокнуть и развалиться.Также можно сделать с творогом.