Мясо с картофелем, запеченные в фольге

К сожалению, не всегда есть время готовить, подолгу стоять у плиты, помешивать, переворачивать, что-то поэтапно добавлять. Умные люди придумали мультиварку, спорить не буду, но, опять же к сожалению, я такой инновацией до сих пор не обзавелась. Поэтому все, чем я могу облегчить свой кулинарный процесс, это выложить все продукты в форму, поставить в духовку и через какое-то время пробовать готовое блюдо.
 
Конечно, иногда я специально выделяю время на кулинарное творчество, но сегодня не об этом)) Расскажу и покажу, как запекала мясо с картофелем. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1. Кусок свинины (эскалоп)
2. Картофель
3. Морковь
4. Сыр
5. Оливки
6. Оливковое масло
7. Сладкий перец
8. Томаты черри
9. Специи и соль
 
Свинину предварительно отбиваем, натираем специями и солью. Берем фольгу, придаем ей форму тарелки, смазываем оливковым маслом, в центр кладем кусок свинины, на него томаты черри (можно обычные помидоры), по бокам порезанный тонкими дольками картофель, потертую морковь, кусочки сладкого перца и оливки.

Кстати, оливки и сладкий перец не обязательны, по желанию. Также можно разнообразить блюдо и другими продуктами, на свой вкус. Овощи солим и все ингредиенты посыпаем тертым сыром.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности (у меня это заняло около 80 минут).


Мясо получилось очень сочным и мягким. Скорее всего, из-за того, что его предварительно отбили. Минус: сыр слишком затвердел, поэтому рекомендую посыпать им уже почти готовое блюдо и дать время расплавиться. Приятного аппетита!