Выпечка

Пирог "Солнечный подсолнух"
 

 

 
Понадобится:
Для теста:300г муки,по 200 г сахара и маргарина,2 яйца,10ст.л.молока,2ч.л.разрыхлителя,1ч.л.молотой корицы.
Для начинки:1б персиков(850 мл),по 2ст.л. с верхом слив.масла и очищенных семян подсолнуха,3ст.л.сливок,по 2ст.л меда и сахара.
 
Яйцо взбить с молоком,добавить растопленный маргарин. В смесь муки с разрыхлителем влить маргарин с яйцом,добавить сахар и куорицу. В смазанную слив. маслом разъемную форму выложить тесто,по краю уложить нарезанные тонкими дольками персики.В середину пирога выложить медовую массу:в кастрюле,на слабом огне разогреть мед с сахаром,сливками,маслом и семечками,варить,помешивая,до полного растворения сахара,масла и меда.Выпекать пирог при 180 градусах 40мин.
 
У меня пирог сильно поднялся и персиков стало почти не видно,поэтому перед подачей я нарезала еще персиков и ими украсила пирог.
 
Рулет "На пять!"
 

 
Рулет «На пять!»
Понадобится:
3 яйца, по 5 ст. л. сахара,муки и сухого молока,1ч.л.сода(погасить 1ст.л. уксуса),пакетик ванильного сахара,растительное масло, варенье(крем,шоколадная паста или вареная сгущенка) для начинки.
 
Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Всыпать молоко,соду,муку,продолжая взбивать. Противень смазать раст.маслом, вылить на него тесто, поставить в разогретую до 220градусов духовку и выпекать 10-15мин до золотистого цвета. Готовый корж достать,сразу же намазать начинкой и быстро свернуть,пока корж еще горячий.
 
Профитроли со сгущенкой
 

 
Понадобится:100г слив.масла,1ст.воды и 1ст.муки,4яйца.
В кастрюле растапливаем масло с водой,затем всыпаем муку,взбиваем так,чтобы не было комочков,подсушиваем на маленьком огне немного.Когда тесто остынет,вбиваем по одному яйца и выпекаем около 25минут(у меня пеклись меньше 20мин.) при 200 градусах.Начиняем вареной сгущенкой.
 
Овсяное печенье "Экспромт"(Можно в пост!)
 

 
Понадобится:
 
2ст.овсяных хлопьев быстрого приготовления,по 4ст.л. раст.масла и меда,0,5ч.л.разрыхлителя,ванилин-по вкусу.
 
Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить в блендере(кофемолке).Добавить ванилин,разрыхлитель и раст.масло,перемешать,добавить мед,перемешать и поставить в холодильник на 30мин.Достать,руками сделать небольшие лепешечки из этого теста,выложить на противень выстланный промасленной бумагой и выпекать при 180градусах около 15мин.
 
Пирог с творогом и сушеными яблоками
 

 
Если вы варили компот из сушеных яблок,то не выкидывайте их,а сделайте вот такой пирог=)
 
Понадобится:
Для теста: на 250г муки-125г сливочного масла,щепотка соли,яйцо,1/4ст.воды.
Масло растопить,вылить в муку,добавить соль,яйцо взбить с водой и вылить в муку,замесить тесто,раскатать и выложить на смазанный маслом противень.
Для начинки:300г творога и 150г яблок из компота пропустить через мясорубку или измельчить в бленедере,добавить сахар и корицу по вкусу,выложить на тесто.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 35-40мин.