Торт"Дамские пальчики"

Обожаю этот тортик,сегодня первый раз решила сама его испечь,получился суперский!!!

Тесто:

1 ст.воды

100гр. сливочного масла

0,5 ч.л. соли

4 яйца

1 ст.муки

Для крема:

200-300гр. сметаны(у меня 24%)+100гр. сливок(33%)+1ст. сахара или сахарной пудры,все

хорошо взбить.


В кастрюлю с толстым дном налить воду,довести до кипения,добавить соль и масло,как только

масло растворится,всыпать муку и хорошо перемешать,как тесто начнет отставать от

стенок,выключить и снять с плиты,немного остудить и вбивая по одному яйцу и хорошо

перемешивая,добавить все яйца,с помощью кондитерского мешка на противень выдавить

полосочки примерно с палец и в разогретую духовку первые 15 минут при 200 гр.,еще 15 при

180,собираем тортик,каждый пальчик обмакиваем в крем и выкладываем как нравится и даем

пропитаться,приятного чаепития!!!





в разрезе