Тортик картофельно-грибной

Ингредиенты:
грибы 300 гр
 
яйца 3 штуки + 1 желток
 
молоко 600 мл
 
картофель отваренный в мундире 400гр
 
мука пшеничная 80 гр
 

сыр твердый 80гр
 
масло сливочное 40гр
 
масло растительное
 
зелень укропа и петрушки
 
соль,черный молотый перец
 
Приготовление:
1.Очищенный картофель уложить в кастрюлю и размять,добавить взбитые яйца и 50 гр муки,150 мл теплого молока,соль и перец по вкусу.все тесто взбить,и убрать в холодильник на 10 минут.
2.грибы пожарить на растительном масле,сыр натереть на крупной терке.
3.На разогретой сковороде жарим из получившегося картофельного теста блины,жарить нужно аккуратно,чтобы блинчики не порвались. Должно получится 5 тонких блинчиков.
4.Делаем крем для нашего тортика: растопить в кастрюле сливочное масло, всыпать оставшуюся муку,понемногу влить молоко и желток,к этой массе добавить тертый сыр,соль,перец. Варить соус помешивая,чтобы не пригорел.когда загустеет,добавить грибы и готовить еще немного,минут 5. снять с огня и дать остыть. добавить рубленную зелень.
5.Противень покрыть бумагой для выпечки,сформировать торт из блинчиков,смазав каждый блин получившимся кремом из грибов.накрыть торт пергаментной бумагой и отправить в духовку при 180 градусах на 15 минут.
6.Снять бумагу сверху торта и печь еще минут 15.
7.Достать тортик, дать ему остыть и подать к столу.Украсить можно на любой вкус и цвет.
 
Приятного аппетита!!
 

 
отсюда: 4vkusa.ru