Киш с креветками и сметаной

Киш с креветками и сметанной начинкой
 

Для рецепта вам потребуется:
 

готовая основа для пирога из песочного теста - 1 шт.
сливочное масло - 1/2 ст.л.
репчатый лук (мелко нарезанный) - 1/4 стакана
яйцо - 4 шт.
сметана (20%-ная жирность) - 240 мл
молоко - 1/2 стакана
соль - 1 ч.л.
черный перец, кайенский перец - по вкусу
креветки (вареные, очищенные) - 250г
швейцарский сыр или грюйер - 110г.
 

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и готовить до прозрачности. Смешать взбитые яйца, молоко, сметану, добавить соль, перец, тушеный лук.
 
Креветки разложить на дне формы киша, посыпать тертым сыром. Вылить яичную смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут, пока поверхность киша не станет золотисто-коричневой. Готовый пирог разрезать на кусочки.