Майонез по-моему ( с эл-миксером)

Продукты:
 
1 яицо
Около 100 г. масло подсолнухи
Сок лимона или лимонная/винная кислота
Соль
 
Яицо (целое) разбиваем и поставляем в небольшую миску . Оно надо иметь комнатную температуру! Это важно! Прибавляем соли и кислотой.Потом смешиваем всё миксером на секундочку и начинаем наливать масло тоооненькой струйкой, продолжая взбивать миксером.
 
Когда майонез начнёт сгущаться, растительного масло можно уже наливать побольше, но всегда осторожно. Продолжаем разбивать миксером целое время, двигая его вверху-внизу, так что яицо смешивается и принимает масло. Майонез готов, когда поднимая миксера, часть его (майонеза) остаёться на него, не падает.
 
Если как кислота употребляете сок лимона, майонез принимает больше масло.
Можно подправить майонеза лучком или чесночком, тогда кусочках лука или чеснока поставляете вместе с яицом. Так их мелите и смесь станет гладкой.
 
Если что-то будет не так, не выбросывайте несполучливого майонеза!Его можно исправит! Спросите, расскажу как.
 
Желаю удачи!