Салат "Тысяча витаминов"

Основа этого салата - капуста быстрого маринования.
 
Тоненько нашинковали сколько нужно для ваших едоков белокочанной капусты, примерно 600гр.
 
Щепотка соли, щепотка сахара, сок половины лимона - хорошенечко помяли ручками и отставили в сторонку.
 
Тем временем режем соломкой красный мясистый сладкий перец.
 
Трем на крупной терке морковку.
 
Шинкуем тоненько (лучше на корейской терке) кусочек яблочного сельдерея (круглый такой корнеплод).
 
Половинку репчатого лука режем полукольцами.
 
Смешиваем все это с капустой.
 
Добавляем виноград по вкусу (а можно и изюм).
 
Щедро сдабриваем растительным маслом, лучше первого отжима с ароматом подсолнечника (эта составная часть салата борется с излишками холестерина)))
 
Приятного аппетита!