Полезные свойства кардамона

При здоровом питании немаловажную роль играют специи. Сегодня речь пойдет о кардамоне. Родиной кардамона считается Индия и Цейлон. Кардамон – это бледнозеленые стручки с семенами внутри. Кардамон полезен при расстройстве нервной системе, при снятии депрессий. Он стимулирует работу головного мозга, нормализует пищеварение, используется при лечении простуды и кашля. Эта пряность имеет нежный запах, слегка жгучий, с оттенком вкуса лимона. Широко кардамон применяется в кондитерских изделиях, но можете попробовать добавить его и в мясные блюда. Правда нужно заметить, что кардамон – концентрированная пряность, поэтому используйте его малыми дозами.
 
Предлагаю приготовить чай с кардамоном: На 1,2 л воды нужно взять 8 зеленых семян кардамона, 4 ч л зеленого чая, кожура апельсина, сахар, молоко по вкусу.
 
Вскипятите воду с восьмью зелеными семенами кардамона, томите на слабом огне 10 минут, добавьте 4 ч ложки чая, немного кожуры апельсина, доведите до кипения, снимите с огня и настаивайте 3 минуты. Сахар и молоко добавьте по вкусу.