Шоколад гляссе с ликером

Ингредиенты:
* Черный шоколад (плитка) — 1 шт
* Молоко (жирное) — 500 мл
* Ликер (Шеридан или Бэлейс) — 2 ч. л.
* Мороженное (сливочное или пломбир) — 100 г
* Или взбитые сливки (готовые в балончиках)
Рецепт:
Для приготовления напитка используем черный шоколад в плитке, который предварительно измельчаем или в блендере или на терке.
Шоколад заливаем небольшим количеством горячего молока так, чтобы шоколад мог в нем раствориться. Снимаем с огня и выжидаем, чтобы шоколад размяк, затем хорошо размешиваем его ложкой, в результате чего получаем густой крем.
Прибавляем кипящего молока, размешивая венчиком, чтобы шоколад хорошо соединился с молоком. Постепенно вливаем все оставшееся молоко.
Процедить через сито и разливаем в чашки, добавляем ликер.
Шарик мороженного, сформированный с помощью ложки, кладем в чашку или бокал перед подачей к столу или мороженное можно заменить взбитыми сливками. Сверху посыпаем тертым шоколадом.