Булочки-Чудо

200 мл. тёплого молока

50 гр.маргарина(у меня масло)

2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )

3 ст. л. сахара

3 ст. л. растительного масла

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. л. сухих дрожжей

2-2,5 стакана муки (у меня ушло три)

0,5 ч. л. соли

варенье , ягоды или фрукты в начинку(у меня повидло)

Для посыпки :

1 ст. л. сливочного масла

2-3 ст. л. муки

1 ст. л. сахара

Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы

получилась мелкая крошка .

Приготовление

В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара , добавить 2-3 ст.ложки муки ,

размешать , дать подняться опаре .Растопить маргарин , добавить яйцо , сахар ,

ваниль , соль и раст. масло, всё перемешать , перелить смесь в опару, подсыпая

муку замесить тесто . Дать подойти 1-1,5 часа.Когда тесто подойдёт , разделить его

на 11-12 шариков . Каждый шарик расскатать(я делаю это руками) и класть в центр

немного примерно чайную ложку любой начинки.Края шарика хорошо защипить ,

придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму ,смазанную

раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для

подъёма минут на 20 .Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо

присыпать посыпкой .Выпекать при 180гр. около 30 мин. приятного чаепития!!!