ЭХ, рыбка

В выходные меня потянуло на… рыбу.
 
Но как приготовить, чтобы было вкусно и полезно… Но тут попался мне рецепт полученные по рассылке, и я решила попробовать. За рыбой пошла на рынок, но вот беда, ничего такого не нашла, пришлось идти в супермаркет и по дорогущей цене покупать 2 стейка семги…но чего не сделаешь для себя любимой..
А само приготовление – проще пареной репы..
 
Нам понадобится:
 
2 стейка сёмги (форели),
1 болгарский перец,
1 луковица - большая,
1 большая морковь, соль, перец.
 
Приготовление:
 
Лук режем полукольцами, болгарский перец кубиками, морковь на крупной терке. Все овощи выкладываем на сухую сковороду, на маленьком огне тушим минут 10, доливаем водички и тушим до полуготовности (чтобы перец стал мягким).
У меня сковорода Питерская, изготовленная с использованием космических технологий, с полимерным покрытием, так что на ней ничего не пригорает.

 

В это время моем стейки и обсушиваем их бумажным полотенцем. Солим и перчим с двух сторон.
 
Форму для запекания – у меня сковорода с эмалевым покрытие, очень даже хорошая для запекания
 

( обыкновенную форму выстилаем застилаем пергаментной бумагой) выкладываем все овощи и на овощную подушку кладем стейки.
 
Духовка должна быть предварительно разогрета до 220С. Выпекаем 25 минут.
 
Вкус – просто чудесный, овощи протушны, рыбка – пропеклась…
 
Пока я за фотиком бегала пол-куска уже умяли….
 

 

Попробуйте – точно понравится!!!