Рулетики из минтая с овощами и сыром "Маасдам"

Понадобится:
 
3 небольшие тушки минтая,100-150г стручковой фасоли,1 небольшая морковь,1 луковица,50-70г сыра"Маасдам"(можно и любой другой,но не соленый),молотый мускатный орех,молотый черный перец,сушеный тимьян,соль-по вкусу.
 
У минтая удалить плавники,выпотрошить,вымыть,разрезать не до конца пополам и аккуратно удалить хребет и косточки.Филе слегка отбить,натереть приправами с 2 сторон.Положить на каждое филе фасоль,нарезанные лук-полукольцами,морковь и сыр-брусочками,свернуть в рулеты,завернуть в фольгу.Запекать 30-40мин. при 180-200градусах.Можно минут за 7-10 до конца запекания раскрыть фольгу и подрумянить рулетики.
Также можно филе приправить,сбрызнуть лимонным соком и на ночь оставить мариноваться в холодильнике,а затем сделать рулетики.