Гречичные блинчики

Вы когда-нибудь пробовали гречичные блинчики?
 
В фильме “Апостол” главный герой (его играет Евгений Миронов) волею случая был вынужден стать шпионом. Кстати, фильм очень захватывающий – советую его посмотреть. Так вот, отец главного героя очень любил гречичные блины. Я никогда не пробовала гречичные блины до просмотра этого фильма, да что там говорить: я даже и не слышала о них… Мне так стало интересно, что же это такое? что сразу же, как только закончился фильм, я побежала искать рецепт загадочных блинов…
 
А вот и сам рецепт гречичных блинчиков. Я пекла их маленькими – по четыре штуки за раз.
 
Гречичные блинчики
 
1. В большой миске просейте 1/3 стакана пшеничной муки высшего сорта, ¼ стакана гречичной муки и ¼ чайной ложки соды. Все перемешайте.
2. В небольшой мисочке взбейте вилкой, венчиком или миксером 2 яйца, столовую ложку сахара и щепотку соли.
3. В горке из муки сделайте колодец, влейте туда яичную смесь, перемешайте. Небольшими порциями влейте 1 стакан молока, постоянно перемешивая смесь. По консистенции блинная смесь должна быть похожа на густоватую сметану.
4. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде на подсолнечном масле. На стол блинчики подайте с медом. Приятного всем аппетита!