Куриные отбивные в томатном соусе со спагетти

Ингредиенты:
Мука пшеничная -1/2 стакана
Сливочное масло - 2 ст.л.
Куриное филе - 6 грудок
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - 100мл
Луковица
Чеснок - 4 зубчика
Белое вино - 3/4 бокала
Томатная паста или кетчуп - 3 ст.л.
Помидоры в собственном соку - 410г
Сахар - 2 ст.л.
Петрушка
Тертый пармезан - 130г
Паста
 
Способ приготовления:
Куриное филе хорошенько отбить молотком. Смешиваем соль, перец и муку. Обваливаем подготовленное филе в муке с обеих сторон. Разогреем сковородку на среднем огне , с смешаем оливковое и сливочное масло. Небольшое количество сливочного масла, поможет курице приобрести золотистый цвет. Обжариваем кусочки филе с обеих сторон. Обжаренную курицу выкладываем на тарелку. Лук с чесноком обжариваем в сковороде, где была курица. Лук заливаем вином. Оно должно покипеть и в итоге уменьшиться примерно в 2 раза. Добавляем помидоры в собственном соку, перемешиваем и готовим на среднем огне 5 минут. После добавляем кетчуп (я предпочитаю хайнц), сахар,соль, перец, и готовим соус в течение 20-25 минут. Добавляем в соус зелень, и немного тертого пармезана. Осторожно положите в соус обжаренные куриные грудки. Далее полностью засыпьте курицу сыром. Накройте крышкой и тушите несколько минут. Отваренную в соответствии с инструкциями на упаковке пасту выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном.
Сверху кладем грудку и украшаем петрушку.
Приятного аппетита!!!