Салатик (свежестырено)

Салат - руккола
Вяленые помидоры cherry
Овечий или козий сыр (может быть брынза)
Оливковое масло.
 
Весь вкус в вяленых помидорах:
 
Разрезать вдоль от черешка ровненько наполовину каждый помидорчик, положить на что-то жаропрочное, посыпать (пальчиками) солью, перцем и сахаром и поставить в максимально разогретую духовку (не забудьте ее выключить перед этим) и оставить там до утра.
 

 
Остается выложить рукколу, обсыпать помидорами и сыром, залить соусом, для которого смешиваем оставшийся после помидоров сок с оливковым маслом.